Pavo guisado

Esta semana, en el juego del grupo de Facebook de Manu "Un Ratón en mi cocina", ha tocado cocinar un plato basado en la receta del blog "Mi adorable cocina", guiso de ternera. Yo he optado por utilizar pavo y ha quedado un plato rico y sencillo. Vamos con la receta.

Ingredientes:

- 1 cebolla mediana
- 1 kg de pavo en taquitos (de guisar)
- 200 gr de zanahorias baby (de bote o congeladas, yo he usado congeladas)
- 2 latas de champiñones enteros
- 1 lata de guisantes
- 1 vaso de vino blanco
- Una cucharada de harina o maicena
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva

Preparación:

Pelamos la cebolla y la cortamos pequeñita. La pochamos en la olla rápida con un poco de aceite de oliva y, cuando esté transparente, agregamos los taquitos de pavo, salpimentados, y los sofreímos hasta que se doren. Echamos las zanahorias, los champiñones y los guisantes escurridos previamente, el vaso de vino y la harina desleída en medio vaso de agua y completamos con, aproximadamente, otro medio vaso de agua, hasta que casi cubra la carne. Mezclamos bien y rectificamos de sal. Cerramos la olla y, en cuanto empiece a soltar vapor, dejamos 10 minutos y listo.