Manzanas en salsa de miel y canela

Esta receta la vi en una de las tantísimas revistas de cocina que tengo, en este caso "Cocina fácil" y me pareció sencilla, apetecible y resultona, así que ha sido mi postre de hoy, jejeje. Además, no lleva más de 15 minutos el prepararlo.

Ingredientes para 2:

- 2 manzanas de la variedad que queráis (yo usé fuji, que son las que tengo ahora en casa)
- 1 yogur natural (yo he usado queso batido desnatado, 3 cucharadas)
- Algo más de media cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de mantequilla (yo he usado light)
- 1 cucharada de miel
- 1 trozo de canela en rama
- 1 cucharada de azúcar moreno


Preparación:

Pelamos las manzanas, las partimos por la mitad, retiramos el corazón y cortamos en gajos gorditos.

Fundimos la mantequilla en una sartén (mejor antiadherente), añadimos la canela en rama y los trozos de manzana y dejamos que se doren durante unos 8 minutos, más o menos (hasta que veáis que están blanditos). A mitad de la cocción echamos la miel y la canela en polvo, removemos con cuidado y dejamos unos minutos más al fuego.

Mientras tanto, ponemos en un bol el yogur o el queso batido (queda más cremoso con queso batido) junto con el azúcar moreno y mezclamos muy bien con ayuda de un tenedor o de varillas manuales.

Repartimos las manzanas, templadas, en platos, junto con su jugo y ponemos, por encima, la cremita de yogur.

Servimos enseguida.